こんにゃく番所
南郷茶屋
「たかが蒟蒻と侮る事勿れ」
今回は宮崎方面隊と合流し宮崎県は南郷村にやってきた。
ここでは、かなり変わった蒟蒻料理を出してくれるんだそうだ。
表門を入るとすぐ正面に茅葺きの立派な建物が建っている。
店の内部は広々としていて座敷とテーブル席がある。
窓際のテーブル席に陣取る事にした。
会席料理の「桜会席」を注文。
どのような物かドキドキである。
メニューに載っている料理にはすべて蒟蒻が使ってあると言うから驚きである。
まず、これらが運ばれてきた。
一つ一つどの様な物か説明してくれる。
フカヒレの卵スープ
細長い蒟蒻が入っている。
ウニ風味さきイカ
蒟蒻の水分を完全に飛ばしているので本当にイカのような歯ごたえである。
ビールが欲しくなる・・・
これはうめー
本日のお気に入りその壱
ゴボウの牛肉巻き&桜餅
ゴボウを牛肉で巻きさらに蒟蒻で巻いてある。
桜餅は米状にした蒟蒻が餅米と一緒になっている。
桜餅美味!
つぶつぶ蒟蒻
・・・詳細は忘れた
白和え
シイタケ・ワラビ・蒟蒻が使われている。
餅と思う
詳細は不明
次はこの様な品が運ばれてきた。
これも一品ずつ説明してくれた。
胡麻豆腐
豆腐に蒟蒻が入っている。
黒胡麻のタレがかかっておりその上には「クコの実」がのっているらしい。
弾力があり、箸で持ち上げても崩れない。
モチモチしておりうめぇ〜
本日のお気に入りその弐
南蛮漬け
蒟蒻を南蛮漬けにしているそうだ。
添えられたコゴミとワカメも良し
モツ煮
モツ状にした蒟蒻と大根がいい味だしている。
本物と蒟蒻の区別が付かない・・・
これはまたうんめぇ〜
二重丸あげちゃいます。
お気に入りその参
まだまだ続く〜